Korte beschrijving/Annotatie

Praktisch bakboek over zuurdesem met recepten voor broden en broodjes uit verschillende meelsoorten en ingrediënten, zoals tarwe, spelt, rogge, aardappelen, pompoenpitten en olijven. De inhoud legt uit wat zuurdesem is, hoe je zelf een starter maakt en welk meel geschikt is. Daarnaast biedt het concrete oplossingen voor problemen met deeg dat niet goed reageert. De focus ligt op thuis bakken in de eigen oven, met zowel basisuitleg als variatie in recepten en probleemoplossing.

Tekst achterflap

Met dit boek bak je in een mum van tijd de lekkerste zuurdesembroden en -broodjes in je eigen oven. Van tarwe, spelt of rogge tot zelfs aardappelen, pompoenpitten of olijven: maak kennis met de gevarieerde recepten in dit boek en ontdek wat zuurdesem precies is, hoe je hem zelf maakt en welk meel het meest geschikt is. Bovendien krijg je concrete oplossingen voor als het misgaat en het deeg niet doet wat het moet doen. Kortom, dit is het perfecte boek voor iedere beginnende en gevorderde zuurdesembakker!

Beschrijving

Met dit boek bak je in een mum van tijd de lekkerste zuurdesembroden en -broodjes in je eigen oven. Van tarwe, spelt of rogge tot zelfs aardappelen, pompoenpitten of olijven: maak kennis met de gevarieerde recepten in dit boek en ontdek wat zuurdesem precies is, hoe je hem zelf maakt en welk meel het meest geschikt is. Bovendien krijg je concrete oplossingen voor als het misgaat en het deeg niet doet wat het moet doen. Kortom, dit is het perfecte boek voor iedere beginnende en gevorderde zuurdesembakker!

Details