Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met vegetarische barbecuegerechten en bijpassende salades, bijgerechten, sauzen en desserts. De inhoud draait om zelfgemaakte alternatieven voor kant-en-klare producten, met recepten zoals maisburgers, champignon-halloumikebabs, bloemkoolsteaks, linzen-wortelhotdogs en aubergine parmigiana-sandwiches. Daarnaast bevat het traditionele en moderne salades, gegrilde groenten, relishes, rubs, hummus en brood van de barbecue, plus zoete afsluiters zoals chocoladebananen en s’mores. De nadruk ligt op gevarieerde vegetarische bereidingen voor verschillende smaken en barbecuegelegenheden.

Tekst achterflap

Organiseer een gedenkwaardige barbecue met de ruime keuze aan vegetarische recepten in dit boek. Vervang kant-en-klare vegaburgers en saaie salades uit de winkel door pittige maisburgers en champignon-halloumikebabs en serveer er een watermeloen-fetasalade en gegrilde artisjokken bij. Sluit deze heerlijke maaltijd af met chocoladebananen en s’mores.

- Verleid de smaakpapillen met creatieve en eigentijdse recepten, zoals pittige bloemkoolsteaks, linzen-wortelhotdogs en platbrood met vijgen & ricotta.

- Serveer een selectie van traditionele en moderne salades en bijgerechten, zoals gegrilde koolsteaks, gemengde-groentepakketjes, een Russische salade met ei, rodekoolsla en een couscoussalade met geroosterde groenten.

- Maak uw eigen sauzen, relishes en rubs – van een pittige mosterd-barbecuesaus en een frisse komkommerrelish tot een heerlijk wortelhummus en een tijm-chilirub. Gril uw eigen platbrood met rozemarijn en maak Toscaans knoflookbrood klaar.

- Er zijn gerechten bij voor elke smaak en gelegenheid, of u nu trek heeft in een smaakvolle tofoeburger of een zachte aubergine parmigiana-sandwich, een lichte venkel-tomatensalade met gegrilde citroenen of een verleidelijke gegrilde caesarsalade van de barbecue.

Beschrijving

Organiseer een gedenkwaardige barbecue met de ruime keuze aan vegetarische recepten in dit boek. Vervang kant-en-klare vegaburgers en saaie salades uit de winkel door pittige maisburgers en champignon-halloumikebabs en serveer er een watermeloen-fetasalade en gegrilde artisjokken bij. Sluit deze heerlijke maaltijd af met chocoladebananen en s’mores.

- Verleid de smaakpapillen met creatieve en eigentijdse recepten, zoals pittige bloemkoolsteaks, linzen-wortelhotdogs en platbrood met vijgen & ricotta.

- Serveer een selectie van traditionele en moderne salades en bijgerechten, zoals gegrilde koolsteaks, gemengde-groentepakketjes, een Russische salade met ei, rodekoolsla en een couscoussalade met geroosterde groenten.

- Maak uw eigen sauzen, relishes en rubs – van een pittige mosterd-barbecuesaus en een frisse komkommerrelish tot een heerlijk wortelhummus en een tijm-chilirub. Gril uw eigen platbrood met rozemarijn en maak Toscaans knoflookbrood klaar.

- Er zijn gerechten bij voor elke smaak en gelegenheid, of u nu trek heeft in een smaakvolle tofoeburger of een zachte aubergine parmigiana-sandwich, een lichte venkel-tomatensalade met gegrilde citroenen of een verleidelijke gegrilde caesarsalade van de barbecue.

Details