Plenty

groente genoeg om héél lekker te koken

EAN:  9789059563797
Publicatiedatum:   01-02-2011
Uitvoering:  Hardback
Taal:  Nederlands
Aantal pagina's:  287

  Bestelbaar

Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, noten en paddestoelen. Veel van de recepten creëerde hij voor zijn populaire column De nieuwe vegetariër in de weekendbijlage van de Guardian.

Ottolenghi s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Het boek is ingedeeld in hoofdstukken als Bladgroente, Aubergine, Wortelgroenten, Pompoenfamilie en Peulvruchten en biedt een buitengewoon brede variëteit aan kleuren, smaken en texturen.

    EAN: 9789059563797
    Auteur: 
    Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.-Fontaine Uitgevers B.V.
    Publicatiedatum:   01-02-2011
    Uitvoering: Hardback
    Taal: Nederlands
    Hoogte: 203 mm
    Breedte: 278 mm
    Dikte: 29 mm
    Gewicht: 1216 gr
    Status:  Bestelbaar
    Aantal pagina's: 287