Korte beschrijving/Annotatie

Verzameling recepten met persoonlijke toelichtingen en humoristische anekdotes. De samensteller raakte vanaf 1971 door diabetes type 1 sterk betrokken bij koken, eten en het zorgvuldig kiezen, bereiden en berekenen van maaltijden, waaronder koolhydraten. Na het overlijden van haar moeder vond ze in een archief een familierecept voor een verjaardagstaart met lange vingers, crème en hagelslag. De uitgave presenteert recepten die elk verbonden zijn met een eigen geschiedenis en herinnering, met aandacht voor eetplezier ondanks dieetgebonden zorg.

Tekst achterflap

Dit is niet echt een kookboek maar meer een verzameling toprecepten, vergaard in de loop der tijden.
Dat Annemike van der Meiden (1959) geïnteresseerd is in koken en eten heeft zeker te maken met het feit dat ze in januari 1971 te horen kreeg diabetes type 1 te hebben. Vanaf die tijd moest al het eten met zorg gekozen, bereid en berekend worden. Met de berekening van de koolhydraten ging het weleens mis, maar dat ging nooit ten koste van het plezier en het genieten.
Na de dood van haar moeder ontdekte Annemike in haar archief het recept van DE verjaardagstaart met lange vingers, crème en hagelslag. Bij lezing van de ingrediënten werd duidelijk waarom de verjaardagspartijtjes altijd zo rustig verliepen na het aansnijden van die taart.
De recepten hebben allemaal een eigen verhaal, een eigen geschiedenis. Met de haar gebruikelijke humor schrijft ze daarover in dit boek.

Beschrijving

Dit is niet echt een kookboek maar meer een verzameling toprecepten, vergaard in de loop der tijden.
Dat Annemike van der Meiden (1959) geïnteresseerd is in koken en eten heeft zeker te maken met het feit dat ze in januari 1971 te horen kreeg diabetes type 1 te hebben. Vanaf die tijd moest al het eten met zorg gekozen, bereid en berekend worden. Met de berekening van de koolhydraten ging het weleens mis, maar dat ging nooit ten koste van het plezier en het genieten.
Na de dood van haar moeder ontdekte Annemike in haar archief het recept van DE verjaardagstaart met lange vingers, crème en hagelslag. Bij lezing van de ingrediënten werd duidelijk waarom de verjaardagspartijtjes altijd zo rustig verliepen na het aansnijden van die taart.
De recepten hebben allemaal een eigen verhaal, een eigen geschiedenis. Met de haar gebruikelijke humor schrijft ze daarover in dit boek.

Details