Korte beschrijving/Annotatie

Praktische non-fictie over het beperken van voedselverspilling in het huishouden. De tekst biedt algemene tips om minder eten weg te gooien en gebruikt inventieve recepten om overschotten van ingrediënten en gekookte restjes snel te verwerken tot nieuwe gerechten. De problematiek wordt geplaatst in de context van een gemiddeld Vlaams huishouden, waar jaarlijks 36 tot 55 kg voedsel wordt weggegooid. Voedselverspilling wordt verbonden met verspilling van water, schaarse grondstoffen en energie, belasting van de natuur en onnodige CO2-uitstoot.

Tekst achterflap

In dit boek ontdek je algemene tips om je voedselverspilling tot een minimum te herleiden. Met inventieve recepten tover je overschotjes van ingrediënten of gekookte restjes snel om tot nieuwe gerechten.
Een gemiddeld Vlaams huishouden gooit per jaar 36 tot 55 kg voedsel weg. Eten verspillen is water en andere schaarse grondstoffen weggooien. Bovendien verbruik je onnodig energie en belast je de natuur.
Verspild voedsel staat ook voor een onnodige CO2 uitstoot.

Beschrijving

In dit boek ontdek je algemene tips om je voedselverspilling tot een minimum te herleiden. Met inventieve recepten tover je overschotjes van ingrediënten of gekookte restjes snel om tot nieuwe gerechten.
Een gemiddeld Vlaams huishouden gooit per jaar 36 tot 55 kg voedsel weg. Eten verspillen is water en andere schaarse grondstoffen weggooien. Bovendien verbruik je onnodig energie en belast je de natuur.
Verspild voedsel staat ook voor een onnodige CO2 uitstoot.

Details