Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met vegetarische recepten, samengesteld uit favoriete gerechten uit een magazine-rubriek en aangevuld met nieuwe recepten. De focus ligt op toegankelijke bereidingen met eenvoudige ingrediënten, verrassende smaken en beperkte complexiteit. De recepten zijn bedoeld voor dagelijkse maaltijden en weekendkoken, met onder meer ovenschotels, pasta’s, salades, dumplings en eenpansgerechten. Centraal staat koken zonder vlees, met nadruk op groenten en smaakvolle combinaties.

Tekst achterflap

Bord zonder Beest - Koken met de Morgen
Exclusief De Morgen kookboek in samenwerking met Louise De Brabandere

Louise De Brabandere verzamelt in dit boek haar favoriete vegetarische recepten uit haar rubriek in het Magazine, aangevuld met nieuwe, niet eerder gepubliceerde gerechten.
220 pagina’s vol creatieve en toegankelijke vegetarische gerechten
Eenvoudige ingrediënten, verrassende smaken – koken zonder vlees, maar met véél karakter
Inclusief nieuwe, niet eerder gepubliceerde recepten

Bord zonder Beest gaat over écht eten. Over dampende oven- schotels met een kruidige korst, pasta’s met een pittige bite en groenten die meer persoonlijkheid hebben dan je ooit dacht. Louise De Brabandere verzamelt in dit boek haar favoriete vegetarische recepten uit haar rubriek in het Magazine, aangevuld met nieuwe, niet eerder gepubliceerde gerechten. Ze toont hoe je met een paar slimme handelingen en eenvoudige ingrediënten gerechten maakt die troosten, verrassen en je tafel vullen met geur, kleur en smaak. Haar gerechten zijn bedoeld voor het echte leven – de gewone weekavonden waarop het snel maar lekker moet gaan, en de weekends waarop je wél zin hebt om wat langer te roeren. Dit is koken zonder ellenlange of ingewikkelde stappenplannen maar mét veel liefde voor goed eten. Van überkrokante patatjes met feta en een rokerig paprikasausje tot pittige salade van dumplings of een lasagne in één pan. Bord zonder Beest is een ode aan groenten, aan hoe heerlijk ze kunnen zijn als je ze met een beetje lef extra pit geeft.

Auteur
Louise De Brabandere is een creatieve chef en culinaire duizendpoot die al jarenlang recepten maakt voor De Morgen. Met haar passie voor seizoensproducten en lokale ingrediënten weet ze telkens weer te inspireren met originele gerechten voor elke thuiskok. Ze is bovendien bekend van haar rubriek Bord zonder Beest in het Magazine van De Morgen, waarin ze verrassende en toegankelijke vegetarische recepten deelt.

Productspecificaties
CoverHard cover
Aantal blz220 pagina’s
Afmetingen255 x 195 mm
UitgeverijDPG Media NV
Eerste drukoktober 2025
ISBN/EAN9789491637278

Beschrijving

Bord zonder Beest - Koken met de Morgen
Exclusief De Morgen kookboek in samenwerking met Louise De Brabandere

Louise De Brabandere verzamelt in dit boek haar favoriete vegetarische recepten uit haar rubriek in het Magazine, aangevuld met nieuwe, niet eerder gepubliceerde gerechten.
220 pagina’s vol creatieve en toegankelijke vegetarische gerechten
Eenvoudige ingrediënten, verrassende smaken – koken zonder vlees, maar met véél karakter
Inclusief nieuwe, niet eerder gepubliceerde recepten

Bord zonder Beest gaat over écht eten. Over dampende oven- schotels met een kruidige korst, pasta’s met een pittige bite en groenten die meer persoonlijkheid hebben dan je ooit dacht. Louise De Brabandere verzamelt in dit boek haar favoriete vegetarische recepten uit haar rubriek in het Magazine, aangevuld met nieuwe, niet eerder gepubliceerde gerechten. Ze toont hoe je met een paar slimme handelingen en eenvoudige ingrediënten gerechten maakt die troosten, verrassen en je tafel vullen met geur, kleur en smaak. Haar gerechten zijn bedoeld voor het echte leven – de gewone weekavonden waarop het snel maar lekker moet gaan, en de weekends waarop je wél zin hebt om wat langer te roeren. Dit is koken zonder ellenlange of ingewikkelde stappenplannen maar mét veel liefde voor goed eten. Van überkrokante patatjes met feta en een rokerig paprikasausje tot pittige salade van dumplings of een lasagne in één pan. Bord zonder Beest is een ode aan groenten, aan hoe heerlijk ze kunnen zijn als je ze met een beetje lef extra pit geeft.

Auteur
Louise De Brabandere is een creatieve chef en culinaire duizendpoot die al jarenlang recepten maakt voor De Morgen. Met haar passie voor seizoensproducten en lokale ingrediënten weet ze telkens weer te inspireren met originele gerechten voor elke thuiskok. Ze is bovendien bekend van haar rubriek Bord zonder Beest in het Magazine van De Morgen, waarin ze verrassende en toegankelijke vegetarische recepten deelt.

Productspecificaties
CoverHard cover
Aantal blz220 pagina’s
Afmetingen255 x 195 mm
UitgeverijDPG Media NV
Eerste drukoktober 2025
ISBN/EAN9789491637278

Details